په نارنج ساس کې د بوټو سره د چرګانو ډرمسټیکس
د چرګانو ډرمسټسټیکونه به خورا جوسلي او ډیر خوندور شي که چیرې په تندور کې د ځینې بوټو او نارنج ساس سره پخلی شي.
د پخلی کولو لپاره اجزا:
- تازه نارنجي جوس (یو نیم ګیلاس)؛
- د تازه تره کی سپرې (څلور ټوټې)؛
- تصفیه شوي مونګ نوټ (36 ملی لیتر)؛
- د چرګ ډرمسټکس (اته ټوټې)؛
- د کور جوړ غوړ کریم (125 ملی لیتر)؛
- د الوګانو ډډ ټاکل شوی (23 g)؛
- قوي چرګ شوراب (125 ملی لیتر)؛
- لوی سپین سلاد پیاز (یوه ټوټه).
د بوټو سره د چرګ ډرمسټیک پخلی
په لوړه خواړو کې یو لوی سکیللیټ په منځني لوړه تودوخه کې ځای په ځای کړئ ، په کافي ډول د جوارو په مکھن کې واچوئ ، هرڅومره چې ګرم وي ، نو وینځل شوي او وچ شوي چرګ شوي ډرمسټیکونه اضافه کړئ. دوی د رalا سره طلایی نسواري پورې وقفه کړئ کله ناکله محلول سره ، هرڅومره ژر چې ډرمسټیک چمتو شي ، دوی د کاغذ تولیه پوښل شوي کڅوړې ته واستوئ.
کښت شوي پیاز نیم ګوتې ته واچوئ ، پین ته یې واستوئ او د چرګ ډرمسټیکس وروسته په تیلو کې د دریو دقیقو لپاره وخورئ.
تورینګ ټوټه کړئ ، پین ته یې واستوئ ، د کچالو نشایسته اضافه کړئ ، وخورئ ، د چرګانو بوراو او نارنج جوس کې واچوئ. بیا یې وخورئ ، بیا د لس دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې تورینګون او نارنج ساس ګرم کړئ.
د بیکینګ ډش چمتو کړئ ، وچ شوي ډرمسټیکونه پدې کې واچوئ ، په ګرم نارنج ساس کې واچوئ ، د کلینګ ورق سره پوښ کړئ. کڅوړه تنور ته واستوئ او د نارنج ساس کې د چرګ ډرمسټیکونه په 180 درجې کې د شاوخوا څلورویشت ساعت لپاره وخورئ.
هرڅومره ژر چې ډرمسټیک چمتو وي ، دوی خدمت کونکي ډیسک ته واستوئ ، بیا پاتې نارنج ساس په کوچني ساسپین کې واچوئ ، خواږه کریم اضافه کړئ ، وخورئ او یو جوش ته راوړو.
د ګرم نارنج ساس سره د پخه شوي چرګ ډرمسټیکونو باندې بوی کړئ ، بیا پخلی شوی ډش د جوش شوي وریژو وریجو سره خدمت کړئ.